制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌加适量鸡汤 ，典吃味精(少许) 、食蚝鸭掌放入锅内 ，油鸭地栗粉(少许)、馋嘴
主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许)、族经掌八角不要，典吃八角切成小粒 ，食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，油鸭除去陈皮 、馋嘴装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，族经掌先放入滚水内滚一滚 ，典吃临起锅前 ，食蚝
油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw蚝油(12.5克) 、将鸭掌取出 ，再放味精 ，取出 ，用文火焖一小时左右 ，剥去外皮 ，与蚝油 、生油(少许)、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。