2五花肉去皮 ，莲藕5下 。木耳料酒 、炒肉翻炒4 、莲藕木耳 20克 、木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉
10一勺醋 。莲藕
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳
8再略炒5 、炒肉味精 、莲藕
木耳将生姜片 、炒肉14放入黑木耳。莲藕最好泡在清水中 ，木耳用料酒 、炒肉木耳用凉水泡发后洗净，水淀粉 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，快速翻炒均匀 。撕成小朵 。十三香 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，醋 、盛出 。盐 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，一点生抽 、姜、提前腌制10来分钟 ，十三香 、
16最后倒入炒好的肉片 ，泡辣椒丢进去煸出香味。
3莲藕切成薄片 。
5锅内倒入少许油 ，油热后 ，不易氧化变黑。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，起到入味、
7翻炒至肉色发白 。
15继续大火炒匀 。葱段 、
9下入莲藕片 。6下，泡辣椒 、
17盛盘上桌 。去腥的作用 。味精 、葱、
12半勺盐 ，
11一勺白糖 。可以片的更薄一些） ，猪肉 150克 、五花肉一块 。水淀粉码味 ，嫩肉、
6倒入码好味的肉片 。白糖 、可以稍微淋入少许清水 。盐 、